Brilliant Associates

創業の想い

鳥取発の地域ブランドを創出し、想いを形にする観光と食のプロデュース
「食と健康」の両面から鳥取発信のブランドを創る。
マンガを手法に地域活性化と女性をターゲットの新商品開発
貴婦人になれる町「鳥取」顧客ニーズに対応した新サービスの開発

経営理念

「食」「美」「健康」「地域資源」をテーマに「幸文化」商品とサービスの提案を通じて、顧客と社員、関係者と喜びを分かち合い、地域社会に貢献する。
(we are here for you Brilllant Associates" お客様も、そして迎えるスタッフも共に笑顔で「輝く」事を目指して「食と健康」の両面から鳥取発信の地域ブランドの創出を目指した事業展開を行っています。)

想いを形に

鳥取発の地域ブランドを創出し、想いを形にする観光と食のプロデュース等
環境に優しく観光スポットをめぐる、エコツーリズムを実現した３輪自転車タクシー、特産の山海の幸をふんだんに盛り込んだ丼、古民家を改装したカフェギャラリーなどをプロデュースして、優雅さと美味しさを兼ね備えた新感覚のグルメを生み出す事業を展開するとともに、環境に配慮した積極的な取り組みを行っています。

自社自慢・オンリーワン技術・製品等紹介

チームワークと総合力を発揮して、適材適所で一人ひとりが輝いています。　
負けない歴史を全社挙げて取り組む社風が自慢です。　
人間関係も良く、前向きな意見をぶつけ合いながら目標に向かって突進中です。

必要とされる人材、ほしい人材

何事にも興味を持って、自分自身の可能性に挑戦する、明るく元気な人を待っています。

社長(経営者)からの一言

輝く人材が集まり、一人ひとりが自身の可能性を開いてきました。連戦、連勝の歴史と使命感あふれる先輩たちがたくさんいます。

具体的な内容

「食と健康」の両面から鳥取発信のブランドを創る。
鳥取は、砂丘や松葉ガニ、二十世紀梨といった名物の他に国内有数の城下町としても知られ、情緒ある居城「仁風閣」や「鳥取東照宮」など国指定の文化財も沢山あります。
さらなる鳥取発信の地域ブランドの創出を「食と健康」の両面からめざし、「とっとり山の手物語」などの観光プロデュースや地域ブランド作りの一環として企画した、環境に優しい電動アシスト付き３輪自転車タクシーで、鳥取の街を周遊し、文化的・歴史的な観光スポットをつなぐスローライフな乗り物にドレスを着て乗車する「プリンセスキャリッジ」は、観光ビジネスのコンテンツとして、より一層の展開をめざし、オリジナルキャラクターの製作により地域の活性化にも貢献していきたい。
鳥取の食文化の発信
「とっとり丼本舗　市場料理賀露幸」は鳥取港海鮮市場「かろいち」の中で新鮮な日本海の恵を提供。オリジナル商品のはたはたの鮨「華鰰鮨」や醤油「賀露幸紫」看板メニューの「とっとり丼」は蟹・げその天ぷら・砂丘ながいも・など鳥取ならではの特産品てんこ盛りの一品。
古民家を改装した「大榎庵」はアートに触れられる心落ち着くカフェ
サイフォンで淹れた芳醇なコーヒーと彩豊かな貴婦人御膳を庭園を眺めながら金屏風のある部屋でゆったりとくつろぐ。さらに、オリジナルの華貴婦人のピンク華麗(カレー)は話題の一品。
環境への取り組みについて
1. 環境省「ＣＯ２カーボンオフセットの認証」＆鳥取県「Ｊ-ＶＥＲとっとりの森を守る優良企業」表彰
  「カーボンオフセット」とは、人間の経済活動や生活などを通して「ある場所」で排出された二酸化炭素などの温室効果ガスを、植林・森林保護・クリーンエネルギー事業(排出権購入)によって「他の場所」で直接的、間接的に吸収しようとする考え方や活動の総称です。
  弊社も美しい海、美しい森を守っていこうという考え方に強く賛同し、この度カーボンオフセットに賛同する企業として認証をいただきました。
  1) 認証番号ＣＯ2-0114
  2) 認証取得者ブリリアントアソシエイツ㈱
  ブリリアントアソシエイツ(株)は、市場料理賀露幸における来店者の一日の電力使用量の一部(冷房・暖房)に伴うCO2に応じて鳥取県内の森林整備による環境貢献への取り組みを支援します。来店者の方々も自宅に戻って節電や食品廃棄物の削減に努めてみてください。詳細 URL : http://jcs.go.jp/
2. EV電気自動車普通充電器設置事業
  ブリリアントアソシエイツ㈱では、環境先進観光地を目指す取り組みとして、地球温暖化防止を図るために電気自動車の普及促進に努めています。観光客の電気自動車での来遊を促進し排気ガスを削減するため、カロ・ベイサイド・フードファクトリーに次世代自動車用充電設備の設置を行っております。
3. 太陽光発電システム導入推進事業
  太陽の光から電気を作り出す太陽光発電は、地球温暖化の原因の１つと言われる二酸化炭素を排出しないクリーンな代替エネルギーとして期待されています。ブリリアントアソシエイツ㈱では、カロ・ベイサイド・フードファクトリーにて太陽光発電システムを導入し地球温暖化防止につとめております。
  地域資源の恩恵をもとにビジネスを展開している弊社にとって環境に関する課題は避けて通れない問題でございます。

サービス産業の生産性向上の追及

人材のベストマッチと失業無き配置転換　・製造業のノウハウを飲食業に活かした教育
目標を明確にして、従業員一丸で目標達成を目指す　・幅広い業務の経験で多能工化

サービス事業・観光事業・地域活性化事業等

顧客満足のサービス・お客様の思いで作りのお手伝い(ドレス・キャラクター・３輪自転車での回遊)
斬新なメニューの提供(貴婦人御膳・ピンク華麗・貴婦人スイーツ)
旬のとっとり・美味しいとっとり・楽しいとっとりのメニュー開発
ものづくりで培った経験と女性ならではの感性を活かして、女性客をターゲットとした商品開発を常に心がけています。
お待たせしないお食事の提供(お客様をお迎えする環境に関しては、高付加価値商品の提供、快適な時間提供と安全で衛生的な料理の提供を常に心掛けています。
従業員が働く環境については、仕事の効率化と労働の安全性を重視しています。
サービス産業生産性向上で、賀露幸の生産性向上の事例が平成25年度・平成22年度・中小企業白書掲載される。

主な、開発商品

	賀露幸紫 (海鮮丼用醤油) 120ml 890円 300ml 1,430円
	華鰰鮨 (鳥取県の特産のはたはたを活用した押しずしの開発) 1,080円
	華貴婦人水 (宝喜の天然水にマンガキャラ) 500ml 139円
	ピンク華麗 (カレー) 1,000円
	とっとり丼(とっとりの幸てんこもり) ドンドンTOTTORIプロジェクト⇒ドンドンとっとりを食べよう!ドンドンとっとりに行こう!ドンドンとっとりを楽しもう!ドンドンとっとりが好きになる!とっとり丼の開発とPRユニット隊の開発

カロ・ベイサイド・フードファクトリー

豊かな地域食材を生かした地域ブランド作りと食文化を発信する拠点

加工食品製造、1次処理センター、研修室

和風カフェスタイルギャラリー大榎庵

豊かな地域食材を生かした地域ブランド作りと食文化を発信する飲食店

エグゼクテｲブビューテｲサロン「サロン・ド・アルーア」2店舗経営

米子市の高級ホテル内
古民家を改装した鳥取山の手「大榎」

地球にやさしい、電動アシスト付き3輪自転車タクシーの企画運営

次世代の環境配慮型タクシーを活用して、鳥取の観光が楽しめる電動付きアシスト付きの3輪自転車プリンセスキャリッジの企画運営

市場料理　賀露幸というメジャーな飲食店を活用して下記の取組を仕組む。

観光地(鳥取砂丘、砂の美術館等)のにぎわいを賀露幸・大榎庵へ、そして鳥取市の文化施設(仁風閣等)へ回遊する仕組みづくり。

観光地(鳥取砂丘、砂の美術館等)のにぎわいを賀露幸・大榎庵へ、そして鳥取市の文化施設(仁風閣等)へ回遊する仕組みづくり。

鳥取「山の手」文化の発信により旧市街地「山の手」のにぎわい再生
- 新たな観光メニューの造成
- とっとり山の手の歴史と文化にふれる女子旅プロデュース
- 華貴婦人号、三輪自転車・シクロポリタン＋ドレス
- スローライフの観光めぐり
- チャールズ君(砂の美術館応援団長)

スローライフの観光めぐり(電動アシスト付き３輪自転車プリンセスキャリッジの開発)

鳥取「山の手」文化の発信により旧市街地「山の手」のにぎわいの創出を目指す。

観光地のにぎわいを中心市街地へ－とっとり観光客の回遊仕組みづくり(華貴婦人号)

まんがで盛り上げる中心市街地
とっとり山の手物語華貴婦人
キャラクター製作…華貴婦人４姉妹、ウサギ・メイド＆衛兵チャールズ君等
まんがキャラクター等で盛り上げる観光プロデュース事業
チャールズ君(砂の美術館応援団長)

「とっとり山の手物語」イベント開催とPR

2010年4月

とっとり山の手物語　貴婦人プロジェクト発足

2010年12月

2010とっとり山の手物語フェア「すてきに集うとっとりの夕べ」開催　於：ホテルニューオータニ鳥取

2011年7月

とっとり山の手物語　華貴婦人　テーマソング完成

2011年8月

貴婦人号出発式　鳥取空港国際会館
しゃんしゃん祭り　風紋広場発表ステージ

2011年9月

2011とっとり山の手物語フェア　企画・開催

2011年10月

2011とっとり山の手物語フェア　企画・開催

2011年11月

2011とっとり山の手物語フェア開催於：ホテルニューオータニ鳥取

オープニングイベント
「翔け鳥の唄コンサート」
ワルツ「翔け鳥の唄」披露
とっとり山の手物語　合唱グループ「風のハーモニー」結成
2011とっとり山の手物語フェア　パネル展開催
とっとり山の手物語　華貴婦人　キャラクター展　仁風閣

2013年2月

2013とっとり山の手物語フェア於 : 鳥取市民会館
2013とっとり山の手物語パネル展　於：パレットとっとり

2013年12月

エコプロダクツ2013 「プリンセスキャリッジ」出展於 : 東京ビックサイト

2014年1月

ふるさと祭り東京於:東京ドーム

2014年2月

2014とっとり山の手物語イン羽田空港於:羽田空港出発ロビー

2014年2月

DONDONTOTTORIイン会津美里町於:福島県会津美里町

2014年4月

とっとり山の手物語イン横浜於:横浜マリンタワー

2014年10月

代官山コレクション

人材活用・マネージメントについて

当社は従業員22名のうち15名が女性従業員である。(約68%)
女性従業員も社員・パートを問わず厨房・ホール・催事出展等をこなし、料理技術から接客まで多能工的な役割を担っている。これは自身が女性であるため女性としての特質(あいさつの励行、真面目さ、勤勉さ、時間に正確な事、責任感の強さ、和やかな職場づくり等)を引き出し易いということがマネージメントに役立っていると感じている。また女性マネージャー登用も積極的に行っており、女性目線でのおもてなしができる体制づくりができつつあると考えています。

事業計画、新規取組事項

観光事業の活性化対策の推進
鳥取PRの為の丼選手権への出場
女性幹部の積極的登用
パートスタッフの管理職への積極的登用
若手スタッフの定着の為の研修と処遇改善事業の推進
管理者、スタッフの人材育成、社内資格制度の推進
食材・加工品の標準化、均一化の追及
顧客ニーズの多様化に対応した新メニューの開発
食の安全衛生管理の徹底
外販商品の開発と販路開拓
内需創造型の産業が森のように育つ地域づくりを目指していく。又、意思ある人たちで協働・共創、共生のネットワークを形成し、喜びを分かち合う地域づくりを実現していくこと。

代表者: 代表取締役　福嶋登美子
創　業: 平成16年6月2日
資本金: 300万円
住　所: 〒680-0043 鳥取市大榎町 3-3
電話番号: TEL.0857-24-5548
従業員数: 男7名　女15名(計22名)
業　種: サービス業(飲食・観光) 食品加工業

事業内容

"we are here for you Brilllant Associates" お客様も、そして迎えるスタッフも共に笑顔で「輝く」事を目指して「食と健康」の両面から鳥取発信の地域ブランドの創出を目指した事業展開

豊かな食材を生かした地域ブランド作りと食文化の発信をする飲食運営
市場料理賀露幸(かろいち内)
カロ・ベイサイド・フードファクトリー
和風カフェスタイルギャラリー大榎
地球にやさしい、電動アシスト付き3輪自転車タクシーの企画・運営
次世代の環境配慮型タクシーを活用して鳥取の観光資源と合わせエコに観光が楽しめる電動付きアシスト付き3輪自転車プリンセスキャリッジの企画運営を行っております。
高級ホテル内の淑女を対象としたホテル内のエグゼグティブビューティサロンの運営
古民家を改装した鳥取山の手のビューティーサロン大榎運営
米子全日空ホテル6階
当サロン「サロン・ド・アルーア」は2004年6月、山陰地方初の高級ホテル内にオープンし、淑女を対象とした高級サロンです。

「ブリリアント・アソシエイツ」は翻訳しますと、「輝く優秀な仲間達」を表現し、スタッフとお客様の幸福を願い名付けました。いつまでも美しく聡明で輝き続けることを目指しています。
グループ：ランドメタルグループ

沿革

2004年 7月: ホテルニューオータニ鳥取内に　サロン・ド・アルーア鳥取店を開設する。
2006年 2月: 米子全日空ホテルにサロン・ド・アルーア米子店を開設する。
2006年 4月: 海鮮市場かろいち内に市場料理賀露幸を開設する。
2009年 4月: 賀露幸の施設を拡張・変更する。
2009年 6月: 第17回中国地域ニュービジネス大賞特別賞受賞
2010年 9月: カロ・ベイサイド・フードファクトリーを建設する。
2011年 8月: 和風カフェギャラリー大榎庵を開設し、シャトルバス「貴婦人号」を運行する。
2012年 4月: 電動アシスト付三輪自転車「シクロポリタン」を導入し、運行を開始する。
2012年 6月: レイクサイド・フードファクトリーを取得する。
2012年 8月: 大榎庵新館を建設し、サロン・ド・アルーア鳥取店を大榎庵新館に移転する。
2012年12月: 鳥取県、太陽光発電システム導入事業(レイクサイド・フードファクトリーに太陽光発電パネルを設置する。)
2013年10月: 鳥取県、太陽光発電システム導入事業(カロ・ベイサイド・フードファクトリーに太陽光発電パネルを設置する。)
2013年12月: 電動アシスト付三輪自転車「プリンセスキャリッジ」の試作車を製作する。
2014年 3月: 経産省、次世代自動車充電インフラ整備促進事業(ＥＶ普通充電器２基設置事業)の認定を受ける。
2014年 4月: 環境省、「カーボンオフセットの認証」を受けるとともに、鳥取県より「Ｊ-ＶＥＲとっとりの森を守る優良企業」として表彰される。
2014年 10月: 第13回女性起業家大賞優秀賞受賞